ラーメン店の独自ルールに腹が立つ💢

私が住んでいる駅から、バスで１０分ほどの所に、今月ラーメン店がオープンした。ラーメン二郎で働いていた店主がこのたび独立し、自家製麺で勝負しているとネットでちょと話題のお店だ。

ラーメンは好きなんだけど、はっきり言って二郎系ラーメンの独自ルールや謎の暗号みたいな決まりごとは苦手だ。今ではジロリアンなる熱狂的な信者？もいるらしいが、本当は一人で行くのが怖いんだけどね。二郎系のラーメン店のルールは店によって微妙に違っているので、まず行く前の心構えとしては初心者と思われないような所作を身に着けなければならない。それがめんどくさいんだよね。

一心不乱にラーメンを作っているスタッフに迷惑をかけないよう、トッピングは簡潔に大きな声で伝えないといけない。トッピングしたいニンニク・野菜・アブラ・カラメ・魚粉の量ももそれぞれ「普通」「ちょいマシ」「マシ」「マシマシ」といったコールで店員に伝える。全てトッピングを「マシ」にする場合は「全マシ」の一言で。

ラーメン店にもよるが私語禁止や、出てきたら有無も言わずひたすら食べる。食べ終わったら雑談せずに店を出るなど数えたらきりがないので、短気な私は喧嘩にならずとも、気分を悪くして店を後にすること必至だ。

何でお客がお金を払ってお店にまで気を使わなきゃいけないのよと思ってしまうんだな。なので今から行くラーメン店もオーダーはすべて息子に任せることにした。

オープンは11時だ。15分前に到着したんだが早くも20人ほどの行列。車で行ったので、先に並んでおけと息子を車から下ろそうとしたところ「アボジ！二郎系ラーメンは場所取り厳禁だよ」とのこと。ホントかよ！全員が揃ってない状態で並んではいけないんだと。

仕方なく駐車場に車を駐車し、二人並んで開店を待つ。11時の開店直前に店員が外に出てきて、何やら確認しながらメモを取っている。隣にいる息子が「しまった〜！ここは並ぶ前に先に券売機で券を買って並ぶシステムなんだ」とのこと。

私は財布から2,000円を取り出し、店の中にある券売機で買ってこいと息子に言ったら「アボジ、券売機で買ったらまた後ろに並ばなきゃダメなんだよ」とのこと。この時点でもう私のうしろには更に20名ほどが並んでいたのだ。40名も並んでいる列の一番ケツに並べと？

そんな決まりがどこにあるんだ！とちょっと大きな声でみんなに聞こえるように言ったら、つかさず店員が駆け寄ってきて一番ケツに並び直さなくても良いように取り計らってくれた。これはこれで良しとしよう、ほっ！

いよいよカウンターに座り、ラーメンを待つ。あれ？お水や胡椒、七味唐辛子などもすべてセルフサービス？キレそうになるのを我慢しながら８００円のラーメンをすすりました。食時後の器は各自カウンターに置き、テーブルまで拭いて「ごちそうさま！」と感謝も忘れずに。

ラーメンのお味はって？美味しかったよ。でも俺はもう行かないな〜。料理が出るまで待たされるの嫌いなんだよ。チョー短気だから。