旬の鯵を買いました。何を作ろうかな〜と。今日は南蛮漬けを作りますね！鶏ハムも冷蔵庫に残っていたので南蛮漬け2品を作っちゃいます！
材料
①鯵の3枚おろし 4枚
②塩
③薄力粉
④オリーブオイル
⑤もやし
⑥長ネギ千切り
⑦水菜2cm切り
⑧鶏ハムスライス
南蛮漬けタレの調味料
①醤油大2
②みりん大2
③酢大3
④砂糖大1
⑤おろし生姜小1
⑥玉ねぎ生姜大1
⑦胡麻油大1
作り方
①鯵の3枚おろしに塩を軽く振り10分おき、キッチンペーパーで拭き取ります。
②薄力粉を両面にふり、フライパンにオリーブオイルを加え、鯵を両面こんがりと焼いていきます。
③南蛮漬けタレは調味料①②③④⑤⑥⑦を1つのボールに加え混ぜます。味見したら美味しい、OK。
④もやしはボイルし、長ネギ千切り、水菜2cm切りをタレと絡めていきます。
鯵の上に野菜とタレを絡めた具をたっぷりかけたら完成です。
鯵の南蛮漬けの完成です。
⑤鶏ハムもスライスして南蛮漬けタレをかけたら完成です。
鶏ハム南蛮漬けの完成です。
身がふっくらした鯵はタレと絡みあって美味しいです。醤油、生姜、お酢の味付けはさっぱりしていい味に仕上がってます。鶏ハムもタレが美味しいので合いますね！鶏ハム南蛮漬けもおすすめです。
是非、鯵の南蛮漬け・鶏ハム南蛮漬けをお試しあーれ！
