私流❤️豚ロースステーキ・マスタードソース

作り方
①豚ロースステーキを常温に戻し、キッチンハサミで切り込みを両面入れます。
脂のまわりをチョキチョキ切ります。

包丁で両面を叩きます。火の通りをよくするのと、柔らかく焼けるので、しっかり叩いてください。

②醤油を片面だけ塗ります。

③薄力粉を軽く豚ロースステーキにふり、フライパンで焼いていきます。片面2分、ひっくり返して2分。

９割火が通ればバットに移します。

④次にマスタードソースを作ります。

調味料①②③④⑤をフライパンで煮詰めます。

⑤器に豚ロースステーキを添え、マスタードソースをかけたら完成です。

豚ロースステーキ・マスタードソースの完成です。

ワインソースよりも、マスタードソースの方が豚ロースステーキには合います。
1.5cmの厚みのステーキは火な通るまで4分程度でした。ふっくら、柔らかく焼けていました。

是非、豚ロースステーキ・マスタードソースをお試しあーれ！