ワカモレはスペイン語ですが、メキシコ料理のサルサの一種でアボカドソース🥑のことです。ちなみにワカモレは、ワカモーレとかグワカモーレと書くこともあります。アクセントは「モ」にあって、イノシシと同じ3文字目。ワカモレです。
若い女性に大人気のワカモレ。娘にワカモレのサラダが食べたいと言われ、チャチャっとワカモレサラダを作っちゃいますね！
材料 A ワカモレ
①アボカド1個
②玉ねぎ4分の1みじん切り
③オリーブオイル
④レモン🍋半分しぼる
⑤塩少々
⑥黒コショウ少々
材料 B
①ミニトマト半分切り
②レタス少々
③茹で卵1個
④ブロッコリー少々
⑤カシュナッツ、ピスタチオ少々ざく切り
⑥オリーブオイル
作り方
A.ワカモレ
①柔らかくなったアボカド1つ、🥑縦に切れ目を入れ、ひねったら半分になります。
手で皮を剥き、1cmサイズに切り、玉ねぎみじん切りをボールに加え、レモン🍋を半分しぼり、塩、黒コショウをかけ混ぜたらワカモレの完成です。
②Bのレタスを器に散らし、センターにワカモレを加え、①③④をバランスよく飾り、ワカモレの上に⑤を散らしたら、ワカモレサラダの完成です。
ワカモレサラダはレモン・塩・黒コショウ・オリーブオイルがとっても合います。
美容食に人気のワカモレはタコスソースとしてもいいです。
タコスはチリコンカン、サルサ・ヒメカーナ、ワカモレのソース3種類。トルティーヤと挟んで食べます。
家に人数が揃ったらタコスとトルティーヤを紹介しますね！ 是非、お試しあーれ！
