餃子はみなさん、作りますか？買いますか？私は基本、手作りで食す！婿さん、餃子が大好きってことで餃子を作ってあげました。
普通サイズ餃子50個分
豚ひき肉400g、新キャベツ千切りして軽く塩振りかけ、3分したらぎゅっと水分を絞ります。ニラもみじん切りして1つのボールに入れます。
調味料が大切です。
①オイスターソース大2
②醤油大2
③胡麻油大1.5
④コショウ7回８回振りかけます。
⑤おろしニンニク大1.5
⑥おろし生姜大1
よーく捏ねてください。
片栗粉大さじ２ふり掛け、しっかり捏ねてサランラップして冷蔵庫に入れます。1日寝かした方が本当は美味しいのですが、時間がないので3時間にしました。
市販の皮ですが、本当は包み方を動画撮りたかったのですが！世話で忙しい関係でちゃっちゃと包みました。
焼き方
①油を大2
②餃子を並べます。
③火を入れ５分タイマー
④水も50cc～60cc入れ
⑤蓋をします。
⑥蓋を取り、大体、水分は無い状態
⑦油を２度目軽くかけて弱火で２分。蓋はしません。
じゃん〜餃子の出来上がりです。
婿さんの意見。いろんな餃子を食べ歩きしましたが、お店で食べる餃子より美味しいです！って言われました。娘も市販の餃子で食べさせていたけど、これからは手作り餃子にするから、レシピ教えて！だって😀
是非、お試しあーれ！
