粉を付けて焼くのをムニエルと言いますが、冷凍室に生サーモンがあったので、今日はサーモンムニエルを作っちゃいますね！
材料
①生サーモン
②塩
③黒コショウ
④オリーブオイル大1
⑤バター10g
⑥薄力粉
ソース
A醤油大2
Aみりん大2
Aバター20g
Aレモン汁大1
作り方
①冷凍生サーモンを常温に戻します。両面に塩と黒コショウをふり、5分程度置きますが、サーモンからでる水分をしっかりとるために、キッチンペーパーで包みます。
②薄力粉を全面にまぶします。
③フライパンにオリーブオイル、バターを加え1分熱します。サーモンを焼いていきます。
蓋をして2分蒸し焼きにします。
焦げ目が付いたらひっくり返して、蓋をして、3分間蒸し焼きします。
火を消して蓋をして、2分間蒸らします。蒸らしたサーモンはフライパンから出しておきます。
④フライパンの残りの油はキッチンペーパーで拭きとります。
⑤予熱が残った状態で醤油バターソースを作ります。
A醤油、みりん、バター、レモン汁をフライパンに加え、沸騰したら火を消します。
⑥器に野菜を添えてサーモンムニエルを添えソースをかけたらサーモンムニエルの完成です。
サーモンムニエルには醤油バターソースが合います。外はパリパリ、中はジュワ〜として美味しくいただきました。ご馳走様でした。
是非、サーモンムニエルをお試しあーれ！
謹賀新年～🙌
美味しそう～😍
冷凍室に偶然こんな美味しそうな生サーモンがあるなんて～ とんだ高級レストラン並みの冷蔵庫なんですか？冷蔵庫の中身の写メをチェックしたいですよ～😊
キャビア、ファーグラ、トリュフはもちろん～ 干しアワビ、熊の手、干しなまこ…など、高級食材がぎっしり詰まってそう～👀
そんなことはどうでも良くって～ 「中生🍺」に合う料理はまだですか？
今年もブレませんよ～🍺 よろしくねっ🍺
五つ星家庭さん！
새해복많이받으세요🙇♀️
生サーモンはいつもコストコで1枚買います。
うちに帰宅したら、このサイズ3本切り隅っこの生サーモンは玉ねぎスライスと自家製ドレッシングをかけて食べました。
生中に合うレシピは
後で改めて投稿しますね！
うちは大家族なのでお昼に１０人集まり賑やかに過ごしました。夕方には３人増えて１３人ですき焼きパーティー3キロの松坂牛肉を食し、その後はシャンパン、ワインで盛り上がる予定です。
投稿者さん
どこかの芸能人の家庭みたいですね～👍
私は、今年の元旦はおとなしく過ごしてます～😊
「生中🍺」に合うレシピ～ お願いしますね～👏
餃子やレバニラとか、焼き鳥とかだったら～がっかり😞