今日の一品⑤-イワシの蒲焼き丼

今日の晩ご飯は、イワシを使った蒲焼き丼。甘辛く煮た柔らかい鰯がご飯と相性抜群です。今が旬の脂が乗った鰯は最高に旨い!これ、家の年寄りも大好きです。

下処理の終った鰯2尾(開き4枚)を使って二人分の蒲焼きを作りました。

小さな器に盛られた鰯の蒲焼きミニ丼。年寄りだとこのぐらいの量です。付け合わせの味噌汁はシジミ。シンプルイズベスト!

旬のものを一番旨い時期に食する!これが一番の贅沢なんじゃないですかな?

2 COMMENTS

魚好き

>旬のものを一番旨い時期に食する!これが一番の贅沢なんじゃないですかな?
同感です。紅ショウガがアクセントとなって美味しそうな蒲焼き。味噌汁も美味しそう。小さな器も今の私には適量です。最後の画像は思わず頂きますしたくなりました。投稿者さんは親孝行者ですね。

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