わくわく広場に行くと新鮮な野菜が沢山あります。シイタケ、レンコン、シソを買いました。今日は椎茸の肉詰めシソを作っちゃいますね!
材料
①シイタケ8個
②レンコン1個みじん切り
③豚ひき肉200g
④シソ
⑤片栗粉大1.5
⑥オイスターソース小1.5
⑦おろし生姜小1
⑧胡麻油大1
⑨塩小1
⑩オリーブオイル
作り方
①レンコンをみじん切り、シイタケのヘタをみじん切りにします。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433851.jpg)
②ボールに豚ひき肉、レンコンみじん切り、ヘタみじん切り、片栗粉、オイスターソース、おろし生姜、胡麻油、塩を加え混ぜておきます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433853.jpg)
③シイタケの上に片栗粉をふります。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433855.jpg)
④その上に肉ダネをのせます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433857.jpg)
⑤フライパンでオリーブオイルを加え、肉詰めを下にして蒸し焼きを弱火で5分焼きます。
⑥蓋をとり、半分に切り、シソをのせます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433862.jpg)
椎茸の肉詰めシソの完成です。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/03/S__86433864.jpg)
ポン酢をつけて食べました。
シュウマイみたいな肉詰めと焼きシイタケが合います。ポン酢をつけて食べると旨みが広がり、パクパク食べれます。御馳走様でした。
是非、シイタケの肉詰めシソをお試しあーれ!
定番の肉詰め料理だけれど、Mさんが作るとこうなるんですね。(^^)
椎茸とレンコンが合体‼️最後にシソの葉でアクセントが見た目👍
★椎茸の肉詰めとレンコンの挟み上げまるで、一度で二度美味しい『グリコ』見たい〜❣️(笑)