コストコで6個入りのスパムを買いました。今日は木綿豆腐があったので、スパムを使った豆腐チヂミを作っちゃいますね！
材料
①スパム1個
②木綿豆腐300g
③人参3cmみじん切り
④椎茸みじん切り2枚
調味料
①おろしニンニク大1
②塩小1
③黒コショウ少々
④太白胡麻油
⑤卵2個
⑥片栗粉50g(大6)
作り方
①木綿豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで3分チンします。
②スパムは千切りに。豆腐のキッチンペーパーを外し、新しいキッチンペーパーで水分をふき取り、1つにまとめてマッシャーで潰します。
③人参、椎茸のみじん切りを、豆腐スパムに混ぜます。
調味料①②③⑤⑥を加え混ぜます。
④フライパンに太白胡麻油を加え、スプーン大2のチヂミを両面焼いていきますが、片面だけは蓋をして2分。
ひっくり返してまた2分焼きます。
⑤残りは大葉のみじん切りを加え焼きました。
⑥スパム豆腐チヂミの完成です。
タレはお酢、醤油、胡麻でさっぱり味にしました。
スパムだけ焼いても美味しいですが豆腐、人参、椎茸、大葉、調味料を加えて焼くことで食べやすく、お酒のおつまみにもオススメです。
是非、スパム豆腐チヂミをお試しあーれ！
