お肉屋さんの陳列棚に美味しそうなステーキ肉🥩がありました。食べたいな〜と思い2枚買って帰って来ました。今日はワインソースステーキを作っちゃいますね。
材料
①和牛肩ロース180g 2枚
②塩
③コショウ
④牛脂
ワインソース
①赤ワイン200cc
②バター10g
③醤油大1
④みりん大1
⑤おろしニンニク小1
まず調理を始める前に、ステーキを美味しく焼くポイントを押えておいてね。
作り方
①ステーキ2枚を熱がまんべんなく伝わるよう、フォークで刺します。
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②片面だけ塩、コショウします。
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③フライパンを加熱し、牛脂を入れます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/05/S__89366541.jpg)
④ステーキ肉をフライパンに入れ、まず片面だけ1分焼きます。
⑤ひっくり返し蓋をして2分焼きます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/05/S__89366546.jpg)
⑥強火で3分焼いたら、ホイルで包み3分から5分ほど余熱させます。
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⑦余熱を待つ間にワインソースを作ります。ワインソース①②③④⑤を残りの牛脂と合わせてフライパンに投入し、ドロっとしたら火を消して、ソースの完成です。
⑧ホイルを開けたら、お肉も丁度いい感じに出来上がってます。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/05/S__89366553.jpg)
⑨野菜を添え、焼いたステーキの上にワインソースをかけたら完成です。
![](https://chogo28.blog/wp-content/uploads/2021/05/S__89366555.jpg)
ワインソースステーキの完成です。
和牛の肩ロースは柔らかくてワインソースと合います。牛肉は元気がモリモリ。コロナなんか飛んでいきますね!御馳走様でした。
是非、ステーキ食べたい方はワインソースステーキをお試しあーれ!
美味しそうな肉ですね💕 しかも自宅で💕 うらやましい~
私は、近所の「いきなりステーキ」の常連で、以前は「リブロース300g」をミディアムで注文してましたが、貧乏になった最近は、「ワイルドステーキ300g」に質を落として、ライス大盛りを2杯食べるのが、ささやかな贅沢になっています💦 Mさんのような肉を食べれるように、よ~し 稼ぐぞぉ~💕 ちと、おおげさ💦
高そうなステーキ🥩ですね。俺はOGビーフで我慢します。
OGビーフ🥩❓まだ高〜い‼️(笑)
私は、業務スーパーの特売安値肉の更に日落ちした、二割引の(熟成?)肉で我慢します。細切れですけれど。🤣今日は、すき焼きだー‼️
気分だけ。(笑)
食レポで「口の中で肉が一瞬で溶けちゃった~💕」と言う肉を食べてみたいです💦
噛んでも噛んでも繊維が残り、思いっ切って「えいっ!」と飲み込む毎日です💦
おかげさまで、、、歯は丈夫です💕
ステーキが素敵〜〜。(スンマソン)
写真の肉がとても美味しそう。質の良い和牛にオリジナルワインソース、まずい訳ないよな。
食いてぇ〜!!