【思い出】焼肉の流儀

まぁ～美味しければどうでも良い話なんですが、我々在日の焼肉の食べ方の流儀は、もう伝統的になっていますよね。

まずはレバ刺し・こぶくろ刺し・カオリフェ・イカ刺しなどのフェから始まり、タン塩などの塩系を焼いて、次にハラミやカルビを焼き、ここで網を取り換えてもらってホルモン系を焼いて、最後にコムタンやテグタンやカルビクッパや冷麺を食べて締める。

流儀を知らない奴は、肉を焼き始めてすぐ大盛りのライスを注文したり🗯️網を2度も3度も替えるバカ者もいるし😡💦

いつまでも肉を焼かずに、一枚づつ焼き、食べ終わってまた一枚を網にのっけたり、ぺちゃくちゃおしゃべりするカップルなんかを見ると、もうイライラしちゃう💢😠

最近の焼き肉屋さんも随分とオシャレになったし、若者や女性にも人気があるので、彼らなりの食べ方の流儀があって当然でしょうが、本来の焼肉文化は、真っ赤にめらめらと燃える炎を目の前にして、もくもく上がる煙など気にもせず、ひたすら美味しそうに焼かれる肉に全集中し、奪い合うように半ナマの肉をほおばるのが、むかしからの伝統的な流儀だと教わって来た。

なので個人的には、運動場で七輪を囲んで、ドバっと肉を焼き、キムチと一緒に服の汚れるのも気にせず、大口に放り込む食べ方が一番好きです😍

むかしは、赤い肉やカルビなんかを好んで食べていたが、最近はホルモン系を主に好んで食べてる💕美味しい上ミノを少し辛く味付けしてもらったり、ぷりっぷりのテチャンなんかが大好物です🤤

あとギャラを塩で焼いて、ゴマ塩のタレに付けてほおばると「あぁぁぁ～幸せ」となり、焼酎もぐんぐんと進んじゃう～🍶

まあ、私の好みなんかどうでもいいんですが、皆さんもこだわりの流儀はありますか？

あっ、そう言えば、若いころは骨付きカルビを日めくりカレンダーを使ってつまんで、骨膜をこれでもかってかぶりついていました。

28の同期にも「焼肉屋」さんが多いと思いますが、なにか美味しい食べ方や肉を教えてくださいね～💕紹介したら通っちゃうよ～💨🏃

あぁぁ～そんな話をしてたらお腹が減って来た🤤よだれも出てきたので、この辺で文章は終わって、肉を食べに行ってきま～す🍖💕