今日はオクラを使って、巻き巻きしながら1品。オクラと人参の豚肉巻きを作っちゃいますね！
材料
①オクラ1袋
②人参千切り
③豚ロースの薄切り10枚
④薄力粉
⑤トマトスライス
ソース
①塩麹大2
②酒大3
③胡麻油大1
作り方
①オクラのヘタを切り、ガクをとり、沸騰したお湯にオクラを1分茹でます。
②人参は千切りにします。
③豚ロースの薄切りの上に、茹でたオクラと人参の千切りをのせて巻き巻きします。
バットに並べます。
④薄力粉を両面にふりかけます。
⑤ソースを下準備します。
⑥フライパンに胡麻油を加え、肉巻きを転がしながら、カリっとするまで焼いていきます。
火が通りカリっとしたら、ソースを絡めてしんなりすれば完成です。
⑦器にトマトスライスを並べ、センターに肉巻きを斜め切りにして添えました。
醤油ベースにするか悩みましたが、塩麹ベースもさっぱりしておいしいです。胡麻油の香りとトマトスライスが合いますね！御馳走様でした。
是非、オクラと人参の豚肉巻きをお試しあーれ！
盛り付けも～ 美味しそう～👍
「巻き巻き～」となると、ついつい～
♬「に～く、巻き巻き～ に～く、巻き巻き、ま～いて、ま～いて ほい、ほい」♬
と鼻歌が出ますね～🙌 料理なんか、めったにしないのに～嘘つきました～ほいっ💦
嘘つきましたので、お酒は、控えます～😢