裏紙が白い広告チラシを何枚か重ねて、2センチ幅のアコーディオン状に折って揚げ物の油きりに活用しています。余分な油が落ちて揚げ物がべとつきませんよ。
よく知ってるね。油を切るバットがない場合、広告チラシを使っている方も多いですよね。ただし、そのまま揚げ物を乗せるとチラシにくっついてしまったり、揚げ物がべちゃっとしてしまったりすることも多いはず。そこでチラシを何枚か重ね、じゃばら折りするんだ。少し広げて揚げ物を乗せると、谷の部分に油が落ちてべとつきにくくなります。とても簡単だよ♪
あら、哲ちゃん。いつから揚げ物担当になったの？
揚げ物担当は先月から…
なんちゃって（笑）
哲っちゃん、揚げ物担当？
「今日も一日テンションアゲアゲでーーー❗️❗️⤴️⤴️」
哲っちゃんの声が聞こえてきそう。
いよいよ～ 哲ちゃんも、焼きが入ったか？
もちろん、エプロンと帽子はかぶってるんでしょう？ えっ 割烹着？？？👀
もしかして、「唐揚げの天才」に転職？？？👍
開業したら、一番に買いに行くから、必ず教えてよっ🙌
厨房ご苦労様です(^^)/