「マグロの煮付け」簡単レシピ

府中市場で安く買ってきた皮付のビンチョウマグロでアラ煮。『マグロの煮付け』簡単レシピです。

レシピ

1.マグロのアラ切身600gに塩を軽く振り、クッキングシートの上に並べて、グリルで7~8分間焼く。

2.煮込む前に一旦バットに上げておく。

3.フライパンで煮汁を作る。
醤油、酒、みりん、各オタマ1杯ずつと、水300ml、砂糖と蜂蜜をそれぞれ大さじ1杯、生姜10g。沸騰したら、マグロの皮面を下にして、アルミ箔で落とし蓋&上蓋して、弱火で15分間煮込む。裏返して更に15分間蓋をして煮込む。30分後、バットにマグロを上げる。残り汁を強火で煮詰めて完了。

4.器に盛り付け、煮汁を掛けて完成。

2 COMMENTS

マグロ煮付け食べたい

このマグロ煮付け美味しそう!
いいね〜❣️
生姜入りぶつ切りが食欲が出ますね!笑

まぐろ大好き!

コメントありがとう!
好きなんですよ!これが。(笑)
昔から食べ慣れた味。ご飯のおかずや酒のつまみの定番品ですね。

★しっかし、このマグロ600gで270円って、爆安じゃないですか~。安くて旨いが一番!残った分は、色々アレンジして最後まで残さず頂きます。(^^)V

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