【雑学】レンコンの皮は捨てないで!

みなさんはレンコンはお好きですか。普段、むいた野菜の皮を捨てる習慣が多いと、レンコンの皮も捨ててしまいがちですよね。

でも、レンコンの皮には食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど、栄養が豊富に含まれています。

皮をつけたままでも、食べることができるといいますよ。皮ごと食べることで栄養を余すことなくとれるし、歯ごたえがあっていいアクセントになりますよ!

レンコンの皮を捨ててきた人は、より栄養豊富なおかずを作ることができますね!

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1 COMMENT

皮かぶり💦

へぇ~ 皮も栄養あるんですね~
でも、よく洗わないとどろんこだらけでしょう?
辛子レンコン大好き😊 あと、レンコンの天ぷら~💓

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