【お店】백종원シェフが行く済州島・西帰浦「みかんの焼酎とドゥルチギ」

済州島の西帰浦に現れた백종원シェフ。まず済州島の名産・みかんを原料で作った銘酒工場に向かいます。みかんのブランデーを試飲して、次に向かった先は두루치기の店でしたが…。

済州の名物である두루치기(ドゥルチギ)は、 西帰浦の発祥とされ、味付けした豚肉に豆もやしや大根の和え物を一緒に炒めて、サンチュに巻いて食べる料理です。

地元のみかんのお酒とも合いそうでうね。