先日、新大久保でランチをした韓国のお店では１５種類のサンギョプサルがありました。味噌味やバジル味…など。
うちに鶏胸肉が沢山ストックしてあるので、今日は少しアレンジした、塩とコチュジャン味の唐揚げを作っちゃいますね！
材料
①鶏胸肉400g
②レモン
③片栗粉
④胡麻油
⑤セロリ、トマト、ブロッコリー
塩調味料
①鶏ガラスープの素大1
②砂糖大1
③塩小1
④酒大1
⑤胡麻油大1
コチュジャン調味料
①コチュジャン大1
②醤油大1
③砂糖大1
④おろしニンニク大1
⑤胡麻油大1
作り方
①鶏胸肉をざく切りにして、キッチンペーパーで水分を取り、ポリ袋に塩用、コチュジャン用と分けて入れます。
塩の調味料とコチュジャン調味料をポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫に30分は寝かせてください。
②胡麻油で塩の唐揚げとコチュジャン唐揚げを揚げていきます。
塩の唐揚げを片栗粉で両面まぶします。
胡麻油を大4ぐらい、フライパンに入れて揚げていきます。
両面、まめにひっくり返しながら、揚げていきます。
一つ食べたら、バッチリ！美味しいです。
コチュジャン唐揚げも片栗粉をまぶします。両面
胡麻油で揚げていきます。ひっくり返しながら4分ほどで火は通ります。
とっても柔らかい塩とコチュジャン味の唐揚げの完成です。
ジューシーでレモンかけることで普通の唐揚げと違った、美味しい唐揚げが２種類できました。食べ歩きすることで、新しいレシピが増えて嬉しいです。
ヘルシーでタンパク質の多い鶏胸肉の唐揚げを是非、お試しあーれ！
