いつのまにか固まってしまった砂糖。料理するときにちょっと不便な思いをしたことはありませんか？砂糖は空気に触れると、含んでいた水分が蒸発し結晶化するの。なのでさらさらな状態を維持するには、密閉容器に入れて湿度を一定に保つ必要があるのよ。
すでに砂糖が固まってしまった場合は、適度な水分を与えればよいのです。1つは霧吹きで少しずつ水を吹きかけること。スプーンなどで崩しながら、量を調整しましょう。でも、かけすぎると砂糖が溶けてしまうので、注意してね。
もう1つは食パンやマシュマロを容器のなかに入れること。これらは水分を含んでいて、砂糖に湿気が移ることでさらさらな状態に戻ります。カビが生えないよう、5～6時間経ったら取り出してね。これで料理の繊細さが増すかもしれませんね🎶
へぇ～ そうなんだ～👍
イライラして～めんどくさくて～ 塊のままフライパンに入れて、食べるときに、「ガリっ」とその塊を噛んでしまった時の「イライラ」は、砂糖の甘さじゃ解決しない～😢 なんのこっちゃ～💦