窓の外を眺めながら…

【雑学】固まった砂糖をさらさらに戻す方法

いつのまにか固まってしまった砂糖。料理するときにちょっと不便な思いをしたことはありませんか?砂糖は空気に触れると、含んでいた水分が蒸発し結晶化するの。なのでさらさらな状態を維持するには、密閉容器に入れて湿度を一定に保つ必要があるのよ。

すでに砂糖が固まってしまった場合は、適度な水分を与えればよいのです。1つは霧吹きで少しずつ水を吹きかけること。スプーンなどで崩しながら、量を調整しましょう。でも、かけすぎると砂糖が溶けてしまうので、注意してね。

もう1つは食パンやマシュマロを容器のなかに入れること。これらは水分を含んでいて、砂糖に湿気が移ることでさらさらな状態に戻ります。カビが生えないよう、5~6時間経ったら取り出してね。これで料理の繊細さが増すかもしれませんね🎶

1 COMMENT

かたまり~

へぇ~ そうなんだ~👍
イライラして~めんどくさくて~ 塊のままフライパンに入れて、食べるときに、「ガリっ」とその塊を噛んでしまった時の「イライラ」は、砂糖の甘さじゃ解決しない~😢 なんのこっちゃ~💦

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