小さい新ジャガイモが4つあったので、今日はジャガイモポタージュを作っちゃいますね！
材料
①新ジャガイモ小4個スライス
②玉ねぎ半分スライス
③塩麹大1
④水300ac
⑤豆乳600cc
⑥オリーブオイル大1
⑦ドライパセリ
作り方
①ジャガイモを剥きスライス、玉ねぎもスライスします。
②鍋にオリーブオイルを加え①②③も加え軽く炒めたら、水を加え蓋して5分煮込みます。
③豆乳600ccを加え混ぜながら、蓋して弱火で8分煮込みます。
④ミキサーで濃厚なジャガイモポタージュに仕上げます。
⑤鍋に移し、弱火で少し温めます。
ドライパセリを散らしてジャガイモポタージュの完成です。
塩麹と豆乳、ジャガイモが合います。
塩麹を入れたらどんな味がするかな〜と思い作りましたが濃厚なジャガイモポタージュに仕上げてくれました。レンジでチンするより美味しさが違います。時間かけた分、すごく美味しいです。御馳走様でした。
是非、ジャガイモポタージュをお試しあーれ！
