私流❤️ピーマンの肉詰め中華風

今が旬のピーマンを買いました。今日は中華風ピーマンの肉詰めを作っちゃいますね！

材料

①大きいピーマン4個
②豚挽肉250g
③玉ねぎ4分の1みじん切り
④卵1個
⑤塩小1
⑥白コショウ小1
⑦片栗粉小1
⑧ピーマンの内側に片栗粉
⑨胡麻油大1

中華ソース

①オイスターソース大1
②醤油小2
③砂糖小2
④胡麻油小2
⑤胡麻

作り方
①今日はピーマンを縦ではなく横に切ります。ヘタは上手にくり抜きます。

②ピーマンの内側に片栗粉をふりかけます。

③材料の②③④⑤⑥⑦を1つにまとめます。

しっかり白くなるまで混ぜて揉み込みます。

④ピーマンの中に詰めていきます。

POINT

フライパンで焼くと肉が縮むのでたっぷり肉詰めしてください。

⑤フライパンを熱し胡麻油を大1を加え、ピーマンの肉詰めを焼いていきます。

こんがり焼けるように、横にしたり転がしながら焼きます。

8分程度焼いたら、水50ccを加え、蓋して5分、中火で蒸し焼きします。

⑥蓋を取り、中華ソースをかけます。

⑦器に添え胡麻をかけたら、ピーマンの肉詰め中華風の完成です。

ピーマンの肉詰め中華風の完成です。ピーマンの苦味もなく肉詰めとの組み合わせが合います。シュウマイの味付けに近いのでご飯が進みます。

今回はピーマンを横切りにして肉詰めをしました。もちろん縦にしてもOKですよ！切り方は自由で結構です。ピーマンの肉詰め中華風を美味しくいただきました。御馳走様でした。

是非、ピーマンの肉詰め中華風をお試しあーれ！