今日は今年最後のスジ煮込みを仕込みました 😀 ✨
一度茹でて灰汁をとって、今から味をつけていきま～す。さて、辛くしようか？甘くしようか？ シンプル？ 何でもぶっこんじゃう？ う～ん、悩むな～ 🤷
（英）
今年最後のスジ煮込み
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今日は今年最後のスジ煮込みを仕込みました 😀 ✨
一度茹でて灰汁をとって、今から味をつけていきま～す。さて、辛くしようか？甘くしようか？ シンプル？ 何でもぶっこんじゃう？ う～ん、悩むな～ 🤷
（英）
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美味しそう～！（食べたい）スジ肉の味付けって、なんでも有りなんですか？＾＾
だったら、いっそのこと”闇鍋”とか。。。笑（責任もてませんよ！＾＾）
(余計なお世話かもしれませんが)結局、何味に決めたのですか？美味しそうなので、とっても気になります。(^^) 自分もスジ肉作りたいのですが、下茹でしてから、大体何時間位煮込めば、歯の無い入れ歯の年寄りでも食べれる位の柔らかさになりますか？
良かったら教えて下さい。(^^) スジ肉調理初心者より。
筋煮込みは、家は醤油味(*´･ω･｀)bよ
下茹でに30分位で、にこぼして良く洗い、ふたたび煮込んでからはお好みで二時間弱で〰️✨その際にネギの青い部分とニンニクをいれてね🎵
レミままありがとう！（＾＾）
写真の牛筋に惚れて（旨そ～）、是非自分でも作りたくなった。
関東はやっぱり醤油味なんですね。（了解です。）ありがとう！＾＾