新大久保に行きカルクッスを買いました。今日はあさりを使い美味しいカルクッスを作っちゃいますね！
材料3人分
①乾燥昆布2枚
②煮干し20本
③水
④あさり300g
⑤韓国カボチャ(호박)
⑥青ネギみじん切り
⑦塩小1
⑧醤油大1
⑨カルクッス450g入り1袋
作り方
①鍋に乾燥昆布2枚、煮干し20本、水を加え、中火で30分煮込みます。
②煮込んだスープの量が多いので分けました。
タッパに入れたのは冷蔵庫に保存しておきます。
③鍋に入れたダシスープにあさりを加えて、15分ほど煮込みます。
④もう1つの鍋に水を入れ沸騰したら、カルクッスに付いている粉をふり落として3分30秒茹で、ザルに流します。
450g入りなので3人分になります。
粉が沢山付いてます。
ザルの中でほぐして粉を落とします。
鍋が沸騰したら、カルクッスを加えます。
カルクッスに火が通ればザルに流します。
⑤ダシスープにあさりを煮込み塩小1、醤油大1を加え煮込みます。
味見したら美味しいです。
韓国カボチャも30秒煮ます。
⑥器にカルクッスを入れ、ダシスープをバランスよく入れます。
あさり、カボチャ、青ネギみじん切りをのせたら完成です。
カルクッスの完成です。
⑦さっぱりしたカルクッスにキムチを添えました。
キムチと一緒に食べたらバッチリです。
ソウルの南大門にカルクッス専門店があります。24時間営業で멸치ダシのスープがすごく美味しいお店です！手作りのカルクッスが大人気で、小さなピビン麺もおまけに付いてて5000원、日本円で500円。白菜キムチは食べ放題。あの時のカルクッスのお店の味には負けますが、美味しく出来上がりました。
キムチと一緒に食べたカルクッス。是非、お試しあーれ！
胃に優しくて～美味しそう～😍
毎朝、こんな優しいクッスを作ってもらえるなら、思う存分二日酔いできます🤣
話は飛びますが、以前に流行った「タッカンマリ」の看板を見て👀？？？
「カンマリ」ってなんじゃ～と？？？🤔 一羽まるごと～と意味が分かったその時から、「ハンマリ」だろう～と、看板を見るたびに、ひとり突っ込んでます😂
日本語に表示すると、変な感じ～😢
김치を「キムチ」と発音されると～イラッときて、「キンチ」と発音されると～
いやいや～ 違うんだよ～ 「キ」の後は口を閉じて鼻に抜き、「チ」は破裂音で～と😂、 朝から、ちょっとうるさいジジイでした～🤷♂️ しつれ～