【お店】釜山・慶尚道の名物「ミルミョン」動画

今日は、釜山・慶南地方で食されるミルミョンの専門店を紹介します。ミルミョンとは小麦粉で作った麺のこと。

朝鮮戦争時に、釜山や慶尚道地方に避難してきた避難民たちが、当時比較的高価だったそば粉の代わりに、 安い小麦粉を使って作った食べ物が、ミルミョンになりました。小麦の麺は柔らかくて消化が良く、少し甘さがあるのが特徴です。

「국도밀면」は老夫婦が二人で営む隠れた有名店。ミルミョン一杯が3,000ウォンというリーズナブルなお店です。

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