今日はセロリ、紫キャベツを買いましたのでピクルス２を作っちゃいますね！
材料
①胡瓜3本細切り
②パプリカ(黄色、赤色)細切り
③カリフラワー一口サイズ切り
④紫キャベツざく切り
⑤セロリー2本一口サイズ切り
⑥ミニトマト
ピクルスの液
①白ワインビネガー400cc
②水400c
③キビ砂糖250g
④黒コショウ少々
⑤鷹の爪１本種無しで輪切り
⑥ローリエ2枚
⑦潮大1
⑧ローリエ2枚
作り方
①野菜を切りバットに入れます。
②カリフラワーを一口サイズに切り、を沸騰した鍋に入れ、2分茹でてザルに入れ冷まします。
③ミニトマトのヘタの部分に切り込みを入れ、沸騰した鍋に15秒ほど入れてザルに入れて皮を剥きます。
④ピクルスの液を作ります。
白ワインビネガー400cc、水400c、キビ砂糖250g、鷹の爪１本種抜き、塩大1、ローリエ2枚、黒コショウ少々を鍋に加え沸騰させます。
沸騰したら火を止めます。
⑤空瓶に野菜を詰めていきます。紫キャベツ、胡瓜、パプリカ２種類、茹でたカリフラワー、セロリを上から詰めていき、沸騰したピクルス液を上からかけます。
熱々のピクルス液を流した状態です。
その上に皮を剥いたミニトマトを入れます。
2時間経過した状態のピクルス２の完成です。
今回は白ワインビネガーを使いましたが前回とはまた違った味になりました。６～７日ほどが食べごろのピクルス。夏バテ解消にピクルス２は最高の一品です。
是非、白ワインビネガーを使いピクルス２をお試しあーれ！
私流❤️人参・茎ピクルス
私流❤️紫キャベツのピクルス
私流❤️ピクルス 
美味しそう～😍
先週、久しぶりに先輩とバーに行って、「ドライマティーニ🍷」を飲みました💕上に乗っているオリーブのピクルスが、最高に美味しかった～😘
でも、何度も言いますが、マックのピクルスだけは取り除いちゃうんですよね～🤢
ピクルスには、白ワインが合いそうですが、 やっぱりマティーニにしよっかなぁ
ねぇ～ マスター しゃかしゃか作って～🍷
バーは好き💕さん、お洒落な場所で飲んだのね！
いいね。
マティーニにこのピクルス2と合いますよ！
今回のピクルス2はすごく美味しく仕上がりました。めちゃくちゃ好評でした。笑