モンダンヨンピル映画祭があるよ

【レシピ】キム・デソク シェフの「 갈치조림」動画

キム・デソクシェフの30年のノウハウを集結した料理動画。今日は夏におすすめ「 갈치조림」動画です。

[갈치조림 레시피]
1. 갈치 1마리 (은빛 비늘 제거하기)
2. 육수 재료 끓어올라오는시점에서 7~8분 끓이기(가스화력에따라) 정수물 1250mL 건다시마(10g) 건새우 한줌(10g) 건고추 2개(10g) 무 한쪽(200g/나박썰기) (무는 육수끓인후 넣기)
3. 양념재료 민물새우(30g)- 민물새우가 없을경우 새우젓 사용시 15g사용 진간장 4스푼(24g) 조선간장 1스푼(8g) 고춧가루 4스푼(27g) 재래식된장 1스푼(20g) 청양고춧가루 1/4스푼(3g) 간마늘 1스푼(23g) 간생강 1/2스푼(10g) 소주 1/4컵 종이컵(37g) 미원 1꼬집 설탕 2스푼(16g)
4. 야채준비 애호박 1/4쪽(80g) 양파 1/2쪽(140g) 대파 1뿌리 홍고추 1개 청양고추 2개

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2 COMMENTS

どこ行った?太刀魚💦

~〇〇シェフ インミダぁ~👀💦
美味しそうですね~😍 これ、ご飯がススム君ですね~💕
その前に、太刀魚釣ってこなきゃ~😂
この味付けなら、太刀魚じゃなくても、魚ならなんでも美味しそう~👍

アボジメニュー🍺

キンメや太刀魚でオモニがアボジメニューによく作っていました。
アボジだけキンメ。私達は大根かな~。笑
末の妹はアボジにひいきされていたから、キンメや太刀魚をもらえる。笑
あー楽し。

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