今日は南高梅を使って매실장아찌(梅の砂糖漬け)を作っちゃいますね！
材料
①黄色の南高梅3.5キロ
②三温糖1200g
作り方
①梅を綺麗に洗いヘタを取り、キッチンペーパーの上に置きます。
②梅の種を取ります。
③空瓶に梅と三温糖を交互に重ねていきます。
1日目の状態です。
2日目の状態です。
3日目の状態です。三温糖が溶けた状態になれば、タッパに入れて冷蔵庫で1年保存しながらいろんな料理を作っていきたいと思います。
梅の砂糖漬けの完成です。夏に梅を食べることで夏バテ解消にいいです。
炭酸割りや梅ゼリーなども出来ますのでまた投稿したいと思います。本当はグリーン色の梅の方がカリカリして美味しい。この黄色の南高梅もとっても美味しく仕上がりました。
是非、機会があれば梅の砂糖漬けをお試しあーれ！
私流❤梅シロップ
私流❤️梅シロップの炭酸割り 
梅のシリーズ👀 唾が溜まり過ぎ～😊
このジャンを使って、どんな料理ができるのかな？ あまり厨房に立たないので分からない～💦 食べるの専門～😁 あと、🍺飲むのも専門😂
料理、ちゅせよ～ 腹ぺこぺこ～
背中がくっついちゃう💦さん、今年は梅を25キロ使い色々作りました。
来年はもっと量を増やして作りたいと思います。
梅は大人気ですからね！
食べるの専門、飲むの専門が楽しいよね！
うわぁ🤣～「25㌔」を想像しただけでも凄い⤴️⤴️⤴️量なのに……来年はもっと増やす⁉️ 尊敬します😁
どんだけ～広いキッチンなんでしょうか…。笑笑
私は2㌔で目一杯です😆
今日は梅シロップを凍らせてシャーベットにしてしてみたり、カリカリ梅をコチュジャンで合えてみました。大満足です～🥰
梅はすぐれものですね😊
梅シャーベットさん、美味しそうですね！
梅シャーベット！カリカリコチュジャン和えも
美味しそう！
梅シリーズは美味しくて沢山持って帰りたいと言われ、分けました。
来年は量を増やしてね！だって。
まぁ〜嫌いではないので楽しく来年作ろうと思います。