【レシピ】이순자オモニが教える「明太の皮炒め」

ミョンテの皮だけを使って酒の肴にアレンジした簡単な「明太の皮ポックム」。ミョンテは身も皮も捨てるところがなく美味しくいただけます。

明太の皮を少しずつ集めておいて、フライパンで煎るように炒めることで風味が増します。皮を捨てず調理する、統営の이순자オモニが作る「明太の皮ポックム」、食べてみたいな～。