今日の一品㉙-麻婆豆腐と麻婆茄子を同時に作る

麻婆のアンは共通!ならば2品同時に作れば、時短できますね。と言う事でやってみました!麻婆豆腐と麻婆茄子。

調理時間は、一品だけ作るのと、ほとんど変わらず

時短できますね〜。(笑) 

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補足説明

【補足】
豆腐は、絹ごし豆腐使用。湯を沸かし下茹で5分後に麻婆餡へ投入しました。
茄子は、グリルで7分程度丸焼きしてから短冊に切って炒めました。

共通の麻婆餡は、子供や年寄り向けに余り辛くせずに作り、完成後に”痺れと激辛”をどっさり入れて(笑)自分用に刺激的に仕上げてあります。(以上)

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