今日の백종원シェフが作る料理はブデポックン。ブデチゲからバージョンアップしたそうですが、何が違うんでしょうか。
【材料２人分】
〈薬味だれ〉
お水 約1/5カップ
ケッチャプ 大１と1/2
水あめ 大１
おろしにんにく 大１
三温糖 大１
唐辛子粉 大１
濃口醤油 大１
コショウ 少量
〈ブデポックン〉
缶詰のハム 1/2
ソーセージ ２本
キャベツ 80g
玉ネギ 1/4
ベイクドビーンズ 大２
長ネギ 約1/3本
油 大３
チェダスライスーチーズ 1枚
【作り方】
①ソーセージは 0.4cmで斜め切り、ハムは 幅2.5cm 厚さ0.5cmで切る。長ネギは 4cmの長さで切り、キャベツは 2.5cmで切る。玉ネギは 1cmで千切り、ボウルに唐辛子粉を除くずべての材料を入れて混ぜる。
※ 唐辛子粉を入れると水気がなくなるので少しずつ入れること。
②油をひいて強火で玉ネギを炒める。
③油が飛び散ったらキャベツをを入れて一緒に炒める。
④ ソーセージを入れて炒めたあと、ハムを入れて炒める。
⑤ベイクドビーンズを入れ、薬味だれとコショウを入れて中火で炒める。
⑥ 薬味だれを混ぜてチーズを入れ、唐辛子粉を入れて炒めたら完成。
